旬の食材夏

トマトグラタンスープ

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<1人分：45kcal・>
◆材料（4人分）◆
＊トマトジュース …………………………………………………………………… 240ml
＊ミックスベジタブル ……………………………………………………………… 大さじ4
＊ウスターソース ……………………………………………………………… 小さじ1/2
＊固形コンソメ ………………………………………………………………………… 1個
＊ガーリックパウダー ………………………………………………………………… 少々
＊おろし玉ねぎ ………………………………………………………………………小さじ1
[トッピング]
＊フランスパン ………………………………………………………………………… 4cm
＊にんにく ……………………………………………………………………………… 1かけ
＊スライスチーズ ………………………………………………………………………… 4枚
＊大葉 ……………………………………………………………………………………4枚
<作り方>
1. 【トッピング】以外の材料をすべて合わせ、電子レンジに2分かける。
2. フランスパンを1cm厚さに切り、にんにくの切り口をこすりつける。スライスチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
3. 器に1.を注ぎ分け、2.を浮かべる。上に大葉をちぎってのせる。

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投稿者: staff 投稿日: 2006/09/26 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おくらと鶏ささ身の和風和え

<155kcal：全量・調理時間：～15分>
◆材料◆
＊鶏ささみ…………………………………………………………………100g
＊オクラ…………………………………………………………………… 2本
＊玉ねぎ…………………………………………………………………… 50g
＊針生姜…………………………………………………………………… 少々
<①>
　＊酢…………………………………………………………………… 大さじ2
　＊砂糖 …………………………………………………………………小さじ2
　＊醤油………………………………………………………………… 小さじ2
　＊生姜汁 ……………………………………………………………小さじ1/3
　＊塩 ………………………………………………………………………少々

◆作り方◆
1 鶏肉はところどころフォークでつつき、軽く塩をし、皿にのせて蓋をしてレンジ強で約2分加熱し、細かく裂いておく。
2 オクラはラップに包んで、レンジ強で約20～40秒加熱し、冷水につけ冷やしてから薄切りにする。
3 玉ねぎは小口から薄く刻んで水にさらしておく。
4 ①の調味料を合わせて、123とあえ、針生姜を飾る。

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投稿者: staff 投稿日: 2006/09/22 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

おくらのとろろ

＜59kcal：全量・調理時間：～15分＞
◆材料◆
＊えのき茸 ………………………………………………………………………100g
＊オクラ …………………………………………………………………………12本
<割り醤油 >
＊醤油 …………………………………………………………………………大さじ1
＊だし汁……………………………………………………………………… 大さじ1
＊みりん ……………………………………………………………………大さじ1/2
＊鰹節 ……………………………………………………………………………少々
◆作り方◆
1 えのき茸の石づきを取ってラップに包み、レンジ強で約50秒加熱する。
2 オクラは半分に切って種を取り、ラップに包んでレンジ強で1分強加熱する。
3 オクラを小さく刻みとろろ状にする。
4 1のえのき茸と3のオクラをあえ、をかけて、鰹節を天盛りにする。