tag:yaselab.com,2008:/mt3/blog_recipe//6 2007-10-25T05:34:55Z Movable Type 3.2-ja-2 tag:yaselab.com,2007:/mt3/blog_recipe//6.800 2007-07-27T06:36:40Z 2007-10-25T05:34:55Z

ABCテレビ　「ごきげん！ブランニュ」でも紹介されました！！！ ◆材料◆（調理時...

staff ABCテレビ　「ごきげん！ブランニュ」でも紹介されました！！！ ◆材料◆（調理時間：20分） ・シラタキ・・・1袋 ・ニンジン・・・1/4本 ・タマネギ・・・1/4個 ・ピーマン・・・・1個 ・ハム・・・2～3枚 ・トマトケチャップ　大さじ2 ・カロリー1/2マーガリン　小さじ1 ・塩・コショウ　少々 ◆作り方◆ 1.シラタキは、アク抜きタイプでない場合はよく茹でて臭みを抜いてから食べやすい長さに切ります。 2.野菜は、食べやすい大きさに細く薄くスライスします。ハムも細く切っておきます。 （火がはやく通るように、薄切りがポイント！） 3.フライパンに、マーガリンを溶かし、水をしっかり切ったシラタキを入れて炒めます。 4.ハムと野菜も加えて、炒めます。 5.野菜に火が通ったら、塩コショウをして、トマトケチャップをからめて、出来上がり。]]> tag:yaselab.com,2007:/mt3/blog_recipe//6.356 2007-02-07T02:48:48Z 2007-03-27T05:43:53Z

◆材料 4人分◆ （調理時間：30分†・95kcal：1人分） ＊ベーコン...

staff ◆材料 4人分◆ （調理時間：30分～・95kcal：1人分） ＊ベーコン 2枚 ＊乾燥ひじき 30g ＊人参( せん切り） 50g ＊アーモンド( 粗みじん） 1/4カップ (煮汁） ＊だし汁 150cc ＊砂糖 大さじ2 ＊醤油 大さじ2 ◆作り方◆ ①ひじきは、水に30分くらいつけてもどし、適量の水を加えてレンジ強で約3分30秒加熱し、ザルにあげて水を切っておく。 ② 容器にひじきと人参、ベーコン、アーモンドを入れ、（煮汁）を加えてレンジ強で約12分加熱する。 ③そのまま30分くらいおき味を含ませる。 ]]> ◆ひじきにはカルシウム、食物繊維が豊富です。ベーコンは表面にいぶし色が濃く、脂肪が適度にかたく芳香のあるものが良品です。 ◆冷え症の予防に◆ 「冷え」は、血液の循環が悪くなるためにおこるもの。規則正しい食事の中で体を温め、血行を良くする食品や料理を積極的にとりましょう。・体の保温に不可欠なたんぱく質(肉、魚、大豆製品、チーズなど）・造血作用のある鉄分（レバー、貝類、ほうれん草、ひじき、大豆製品、ごまなど）・鉄分の吸収を助けるビタミンＣ（いも類、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなど）・エネルギー代謝や神経の働きをよくするビタミンＢ群（豚肉、豆類、うなぎなど）・血行を良くするビタミンＥ（緑黄食野菜、かぼちゃ、魚介類、豆類、ごまなど）体をあたためる香味野菜（ねぎ、しょうがなど）や香辛料（唐辛子、こしょうなど）を使って料理するとさらに効果的。 tag:yaselab.com,2007:/mt3/blog_recipe//6.355 2007-02-07T02:21:07Z 2007-02-09T00:57:59Z

◆材料 4人分◆（調理時間：†15分・268kcal：1人分） ＊ベーコン 4...

staff ◆材料 4人分◆（調理時間：～15分・268kcal：1人分） ＊ベーコン 4枚 ＊ほうれん草 2束 ＊マッシュルーム 8個 ＊レモン汁 少々 （ドレッシング） ＊油 大さじ3 ＊酢 大さじ3 ＊塩、胡椒 各少々 作り方 1 ほうれん草は葉先だけちぎっておく。マッシュルームは薄切りにして、レモン汁をかけておく。 2 容器に5mm角に刻んだベーコンを入れ、レンジ強で約6分加熱する。 3 2にドレッシングの材料を混ぜたものを加え、法蓮草とマッシュルームの上からかける。 ]]> ◆ほうれん草はビタミンA、B1、B2、C、鉄分、カルシウムが豊富。 ベーコンは電子レンジで油抜き。カリカリベーコンがほうれん草に合います。 ◆冷え症の予防に◆ 「冷え」は、血液の循環が悪くなるためにおこるもの。 規則正しい食事の中で体を温め、血行を良くする食品や料理を積極的にとりましょう。 ・体の保温に不可欠なたんぱく質(肉、魚、大豆製品、チーズなど） ・造血作用のある鉄分（レバー、貝類、ほうれん草、ひじき、大豆製品、ごまなど） ・鉄分の吸収を助けるビタミンＣ（いも類、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなど） ・エネルギー代謝や神経の働きをよくするビタミンＢ群（豚肉、豆類、うなぎなど） ・血行を良くするビタミンＥ（緑黄食野菜、かぼちゃ、魚介類、豆類、ごまなど） 体をあたためる香味野菜（ねぎ、しょうがなど）や香辛料（唐辛子、こしょうなど）を使って料理するとさらに効果的。 tag:yaselab.com,2007:/mt3/blog_recipe//6.354 2007-02-07T01:51:52Z 2007-03-27T05:59:23Z

◆材料（４人分）◆ （理時間・25分・1人分 469kcal ） ＊豚ロース...

staff ◆材料（４人分）◆ （理時間・25分・1人分 469kcal ） ＊豚ロース肉(薄切り) 300ｇ ＊白菜キムチ 300ｇ ＊しょうが(薄切り) 15ｇ ＊にら 1束 ＊もやし 250ｇ ＊しめじ 1パック ＊絹ごし豆腐 1丁 ＊春雨 80ｇ ＊ごま油 大さじ1 ＜煮汁＞ ＊水 6カップ ＊鶏がらスープ顆粒 小さじ1　1/2 ＊赤みそ・しょうゆ・砂糖 各大さじ2 ＜薬味＞ ＊コチュジャン 適量 ＊万能ねぎの小口切り 適量 ＊切りごま 適量 ◆作り方◆ ①白菜キムチは食べやすい大きさに切る。キムチの汁は煮汁に利用する。 ②にらは5cm長さに切り、もやしはひげ根を取り、しめじは石づきを取って小房に分ける。 ③豆腐は8等分に切り、春雨はお湯でもどす。 ④鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。 ⑤　④の鍋に煮汁と①のキムチの汁を入れて煮立て①～③の具と④の豚肉を適宜加えて煮たら、薬味をつけて食べる。 ]]> ◆冷え症の予防に◆ 「冷え」は、血液の循環が悪くなるためにおこるもの。 規則正しい食事の中で体を温め、血行を良くする食品や料理を積極的にとりましょう。 ・体の保温に不可欠なたんぱく質(肉、魚、大豆製品、チーズなど） ・造血作用のある鉄分（レバー、貝類、ほうれん草、ひじき、大豆製品、ごまなど） ・鉄分の吸収を助けるビタミンＣ（いも類、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなど） ・エネルギー代謝や神経の働きをよくするビタミンＢ群（豚肉、豆類、うなぎなど） ・血行を良くするビタミンＥ（緑黄食野菜、かぼちゃ、魚介類、豆類、ごまなど） 体をあたためる香味野菜（ねぎ、しょうがなど）や香辛料（唐辛子、こしょうなど）を使って料理するとさらに効果的。 tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.231 2006-12-18T00:41:53Z 2007-02-09T00:59:48Z

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staff ]]> ◆材料／4人分◆ ＊蒸しタコ（生食用）…９０ｇ 　 ＊レンコン…５０ｇ ＊ニンジン…３０ｇ ＊キヌサヤ…３０ｇ （黒ゴマソース） ＊田舎味噌・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ＊黒練りゴマ・・・・・・・・・・・・・小さじ２ ＊お酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・酢小さじ１ ＊砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ ＊だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２・１/2 　 　 　 ◆作り方◆ ①レンコンは、３mm厚の半月切りにして、うすい酢水（分量外）にさらしておく。 ②ニンジンは、３mm厚の半月切りにする。キヌサヤはスジを取っておく。 ③蒸しタコは５mm厚のそぎ切りにする。 ④熱湯で、レンコンをさっと湯がいて、ザルにとる。ニンジンとキヌサヤも、それぞれ歯ごたえが残る程度に湯がき、ザルに取って水気を切る。 ⑤黒ゴマソースの材料を、混ぜ合わせる。 ⑥　③のタコ、④の野菜を、１/４量ずつ彩りよく盛り付け、上から黒ゴマソースをかける。 ※たこには、タウリン、ビタミンＥ、亜鉛が含まれます。タウリンはアミノ酸の一種で血圧を下げたり、コレステロールを下げたり、血糖値を下げたり、肝臓の機能を高める働きがあるといわれます。 たこはこんな方におススメ→ 動脈硬化予防、血圧が高めの方、高血糖予防、肝臓の弱っている方、老化予防したい方。 tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.230 2006-12-18T00:18:05Z 2006-12-18T00:28:02Z

◆材料◆ ＊ごま油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 ＊にんにく・・・・...

staff ◆材料◆ ＊ごま油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 ＊にんにく・・・・・・・・・・・・・・1/2片 ＊テンメンジャン・・・・・・・・・大さじ1/2 ＊白すりゴマ・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 ＊オイスターソース・・・・・・・・小さじ2/3 ＊醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ＊塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 ◆作り方◆　 ①にんにくを薄くスライスして芯を取り除く。 フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火にしてフライパンを傾けて にんにくを油で揚げるようにして加熱する。にんにくが色づいたら火を止める。 ②ボウルにテンメンジャン・白すりゴマ・オイスターソース・醤油・塩を入れて 水大さじ１を加えて溶く。 ③　②に①を入れてよく混ぜる。 ※ゆで鶏、ゆで豚などと、たっぷりのレタスやキュウリを合わせて、 テンメンジャンドレッシングをかければ、ヘルシーでボリュームのある主菜になりますよ。 tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.229 2006-12-15T04:55:24Z 2006-12-18T00:32:24Z

◆材料◆ ＊田舎味噌・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ＊黒練りゴマ・・・・・...

staff ◆材料◆ ＊田舎味噌・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ＊黒練りゴマ・・・・・・・・・・・・・小さじ２ ＊お酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・酢小さじ１ ＊砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ ＊だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２・１/2 ◆作り方◆ ①材料を全て合わせムラなくよく混ぜる。 ※茹でたコンニャク、さっと焼いたナスやキノコ、焼き豆腐などにつければ 簡単田楽風になります！ コンニャクやキノコはたくさん食べてもヘルシー！！ tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.228 2006-12-14T03:40:48Z 2007-02-09T01:01:23Z

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staff ]]> ◆材料（2人分）◆ ＊卵 3個 ＜調味料＞ ＊酒 小さじ1 ＊砂糖 小さじ2 ＊薄口しょうゆ 少々 ＊チリメンジャコ 大さじ1（3g） ＊干しカットワカメ 大さじ1（3g） ＊大根おろし 1/2カップ（130g） ＊刻み細ネギ 大さじ1 ＊プチトマト 4個 ＊サラダ油 少々 ＊ユズ汁 小さじ2 ＊しょうゆ 少々 ◆作り方◆ ①卵は1個ずつ割り、血等が混ざっていないか確認し、ボウルに3個分まとめる。チリメンジャコはザルに入れて熱湯をかけ、臭みと軽く塩分を抜いて水気を切る。 ②干しカットワカメは水で柔らかく戻し水気をしっかり絞る。大根おろしは汁気を軽く絞って刻み細ネギを混ぜる。溶いた卵に＜調味料＞を加え軽く混ぜ合わせ、チリメンジャコ、ワカメも混ぜる。 ③卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、2の1/3量を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に寄せる。手前の卵を向こう側に滑らせ、卵焼き器にサラダ油を薄くひく。 ④残りの卵液の半量を流し入れ、向こう側の卵の下にも、菜ばしで卵を持ち上げて流し入れる。全体に半熟状態になったら向こう側から手前に卵を巻く。残りの卵液も同様に巻く。巻きすで巻いて形を整える。食べやすい大きさに切り、プチトマトと器に盛り合わせた大根おろしを添える。 ＜ちょっとヒント＞お好みでユズ汁、しょうゆをかけて下さい。 ]]> tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.227 2006-12-14T03:05:03Z 2006-12-14T03:35:26Z

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staff ]]> ◆材料（2人分）◆ ＊生カキ 1パック(120g) ＊カブ 1/2個　(120g) ＊白ネギ 1/2本　(40g) ＊生シイタケ 2枚(40g) ＊玄米ご飯 茶碗2杯弱分(220g) ＊だし汁 600ml ＜調味料＞ ＊酒 大さじ１ ＊薄口しょうゆ 小さじ１ ＊塩 適量 ＊卵 １個 ＜薬味＞ ＊おろしショウガ 1/2片分 ＊刻みネギ 大さじ3 ＊刻みのり 適量 ◆作り方◆ ①生カキはザルに入れ、分量外の塩を加えた塩水につけて振り洗いし、水気を切る。カブは皮ごと水洗いして1.5cm角に切る。白ネギは縦半分に切って1cm幅に切る。生シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、軸の部分は縦半分に裂き、笠の部分は粗みじんに切る。卵は溶きほぐす。 ②鍋にだし汁とカブを入れて強火にかけ、煮立ったらカキを加え、カキの色が変わったらカキをいったん引き上げる。アクを取って、玄米ご飯、白ネギ、生シイタケを加える。アクを取りながら全体に火が通るまで煮、酒、薄口しょうゆを加えて塩で味を調える。 ③カキを戻し入れて、溶いた卵を回し入れて卵がふんわりしてきたら火を止め、器に注ぎ入れる。お好みの＜薬味＞を入れていただきます。 ※亜鉛とは・・・・・・？？？ 身体の機能維持や調整に欠かせないミネラルの一種で、200種類以上ある酵素を構ｬする必須成分です。特に細胞や組織の代謝に欠かせない酵素の構成成分であるため、亜鉛の欠乏はさまざまな病気を引き起こすと言われています。偏食や極端なダイエットは亜鉛不足の原因となるので注意が必要です。 ※亜鉛の効能・効果は・・・・・？？ 亜鉛はＤＮＡやタンパク質の合成に働き、細胞の新生や再生のためには不可欠な成分です。 そのため、亜鉛が不足すると、子供は発育を妨げられ、いわゆる「キレやすい子供」が増えているのは、食生活の乱れからくる亜鉛不足が考えられます。成人であれば亜鉛が不足すると、新陳代謝が活発な器官ほど影響を受けます。具体的には肌のかさつき、抜け毛、胃腸障害などがあげられます。 また亜鉛と亜鉛を含む酵素は、新しい免疫細胞をつくりだすため、亜鉛はウイルス感染にも効能があると言われています。つまり不足すると風邪をひきやすくなるのですが、一方で過剰摂取は逆に免疫力の低下を招くことにもなります。 その他、亜鉛には、味覚や嗅覚を正常に保つ役割もあり、さらに男性の生殖能力の維持には欠かせない成分だと言われています。 ]]> tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.226 2006-12-14T02:26:18Z 2006-12-14T03:35:45Z

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staff ]]> 旬のホウレン草と、みずみずしい大根を使って、潤いを保ち、粘膜を保護するビタミンA、粘膜を強くするビタミンC、酵素の働きを活性化させてうるおい肌を保つカルシウムで、しっとりお肌と唇を保ちましょう。 ◆材料2人分・調理時間 15分・1人分38kcal ◆ ＊ホウレン草 1束（300g） ＊シメジ 1/2パック（50g） ＊大根おろし 1/2カップ（120g） ＊小粒納豆 50g ＊チリメンジャコ 大さじ3 ＊しょうゆ 適量 ＊スダチまたはユズ 1個 ◆作り方◆ ①ホウレン草は根元の砂や泥をきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水にとり、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分けてフライパンに入れ、分量外の塩を少々振り掛け、強火でカラ炒りする。 ②大根おろしはザルに上げる。小粒納豆とチリメンジャコ、しょうゆを混ぜ合わせる。 ③ホウレン草とシメジを和えて器に盛り、合わせた納豆をのせ、更に大根おろしをのせて、横半分に切ったスダチ、またはユズを添える。スダチ、またはユズを搾って掛け、お好みでしょうゆを掛けて下さい。 tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.225 2006-12-14T02:14:24Z 2006-12-14T02:14:24Z

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staff ]]> 焼き芋も美味しいですが、蒸しサツマイモをディップにしました。パンやスティック野菜につけて！ ◆材料（2人分）・調理時間 20分 ・1人分258kcal ◆ ＊金時サツマイモ 小2本（210g） ＊塩（ゆでる用） 大さじ1 ＊クリームチーズ 30～40g ＊レモン汁 小さじ1～ ＊サツマイモのゆで汁 大さじ2～3 ＜スティック野菜＞ 　スティックキュウリ 6本（100g） 　スティック大根 8本（90g） 　ガーリックトースト 6枚（37g） ◆作り方◆ ①金時サツマイモは両端を少し切り落として皮ごとサッと水洗いする。 　クリームチーズは常温に出しておく。食べる直前まで＜スティック野菜＞は冷やしておく。 ②鍋に金時サツマイモ、塩、かぶるくらいの水を入れて強火にかけ、サツマイモに竹串がスーッと刺さるくらいまでゆで、ザルに上げる。（約15～18分） ③金時サツマイモをザックリ包丁で切って、レモン汁、クリームチーズ、サツマイモのゆで汁と混ぜ合わせる。＜スティック野菜＞、ガーリックトーストと盛り合わせる。 ＜ちょっとヒント＞お好みで、砂糖やハチミツを加えてもおいしいです ※サツマイモは食物繊維が多く便秘にいいと知られていますよね。 サツマイモにはビタミンＣも多く含まれていて、でんぷんに守られて熱に強いそうです。 だから、整腸作用があるだけでなく、美肌効果も大！肌や唇が乾燥しがちなこの季節、是非とも食べてしっとりお肌を保ってください！ tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.224 2006-12-14T00:43:07Z 2006-12-14T01:19:23Z

◆材料◆　 ＊納豆…２パック 　 　 ＊和風ドレッシング…大さじ３（ノンオイ...

staff ◆材料◆　 ＊納豆…２パック 　 　 ＊和風ドレッシング…大さじ３（ノンオイルのものがオススメ） 　 　 ＊カラシ…適量 　 　 ＊カツオ節…適量 　 　 ◆作り方◆ ①新タマネギは縦半分に切り、横に薄くスライスして、辛味が気になるようであれば、冷水にさらして辛みを抜いておく。 ②ボウルに納豆を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。 ③　②水気をしっかりきった新タマネギ、和風ドレッシング、カラシを加えてしっかり混ぜ、カツオ節を振りかけて出来上がり。 ※さっと炒めたアスパラガスや青梗菜、茹でたオクラなどにかけたり、日本そばに、山芋の摩り下ろしやめんつゆと一緒に合わせてかけて「ねばねばそば」にしても美味しいですよ！ 　 ◆血液サラサラ効果のある食品（野菜編） ◆ 血液サラサラ効果（血小板がくっつくのをの防ぐ効果）を持つ野菜には 次のようなものがあります。 ★サラサラ効果がやや高いもの 　　大根、なす、きゅうり、しいたけ、たけのこ、しめじ ★サラサラ効果が高いもの 　　玉ねぎ、ピーマン、セロリ、にら、トマト、にんじん、長ネギ ★サラサラ効果が特に高いもの 　　青ネギ、パセリ、ほうれん草、にんにく、青じそ 　また、玉ねぎ、ピーマン、トマトは活性酸素の発生を抑える抗酸化作用を 　持つ成分を豊富に含んでいます。 　野菜の栄養素というと、"ビタミンＣ"と多くの人が考えています。 　そのため、熱を加えると成分が壊れてしまうビタミンＣと同じように、 　サラサラ成分もダメになってしまうのではないかと思いがちですが、 　血液サラサラ成分は、熱を通してもその効果がなくなってしまうということはありません。 　 　むしろ、加熱することによって効果が上がるという、いくつかのメリットが 　あることも分かっています。 ★メリットその① 　加熱することによって、新しくサラサラ効果を持つ成分が生まれるということです。 　特に、でんぷんの多いイモ類などは、加熱することによってサラサラ成分が増えます。 ★メリットその② 　加熱することによって、吸収が良くなるということです。 　吸収が良いと、体の中でその効果がより発揮されるようになります。 ★メリットその③ 　加熱することによって かさが減るため、生で食べるよりもたくさん食べられるということです。 　このように、加熱のメリットはたくさんありますが、だからといって生がダメと 　いうわけではありません。生と加熱したものを、うまく組み合わせて食べることが 　理想的だと言えます。 　 　また、加熱以外にも、調理法によって、そのサラサラ効果が変わってくる野菜が 　あります。それは、玉ねぎ、青ネギ、にら、にんにくなどのネギ類です。 　 　ネギ類は、切って空気に触れさせなければ、高いサラサラ効果は期待できません。 　ネギ類を切ると、ツーンと鼻にくる臭いがしますが、実はこの臭いが血液サラサラ成分です。 　この成分は、空気に触れることによって、サラサラ効果が上がります。 　ネギ類は、火にかける前に、スライスやみじん切りにして、 　10～15分程度空気に触れさせると、より高い効果を期待することができます。 　 　切らずにそのまま火にかけたり、切ってもきちんと空気に触れさせないで調理したり 　すると、サラサラ効果は少なくなってしまいます。また、切った後に水にさらすと 　サラサラ効果を持った成分は流れてしまうので、極力水にさらすのは避ける、 　またはスープなどにして、汁ごと全部飲むようにしましょう。 ◆血液サラサラ高価のある食品・納豆について◆ 　納豆が血液をサラサラにしてくれるのは、主にナットウキナーゼという酵素が働いてくれるためです。 　手軽に食べられて、栄養分も申し分なし！！どんどん食べて欲しい食材です。 　納豆が苦手という方もいらっしゃるかと思いますが、納豆は、かき混ぜるほどアミノ酸と甘味成分が増　　えて、美味しくなるという実験結果があります。 ＊納豆にタレを入れずに行った実験では、アミノ酸は100回で約1.5倍、300回以上でアミノ酸は2.5倍に。 　また、甘み成分は100回で2.3倍、400回で4.2倍になるとか! 　実験結果からは、一応300回ぐらいが好ましいそうです。 　しかし300回もかき混ぜるのは結構大変だし、そんなにかき回すと豆がつぶれて しまうんじゃないか　　と、チョッと心配です。 　今度、回数を数えながら 実験してみます。 　 　 ◆玉葱や納豆などの血液サラサラ食品を毎日食べ続けると・・・・・◆ 　血管をふさいでしまった血栓を溶かし、血液が滞りなく流れれば、 　脳梗塞や心筋梗塞に到らずに済むのです！！！ 　きれいな血液が体の隅々までめぐっていれば、いつまでもバイタリティーあふれる健康体でいられるだ　けではなく、はつらつとした美しい肌を保つことが出来ます！ 　　　　 tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.223 2006-12-14T00:35:59Z 2006-12-14T03:33:31Z

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staff ]]> 新タマネギとアスパラの納豆サラダ ◆材料／4人分◆ ＊新タマネギ…１５０ｇ 　 　 ＊アスパラガス…２００ｇ 　 　 ＊納豆…２パック 　 　 ＊和風ドレッシング…大さじ３ 　 　 ＊カラシ…適量 　 　 ＊カツオ節…適量 　 　 　 　 　 ◆作り方◆ ①納豆ドレッシングを作る。新タマネギは縦半分に切り、横に薄くスライスして、辛味が気になるようであれば、冷水にさらして辛みを抜いておく。 ②ボウルに納豆を入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。 ③ ②に水気をしっかりきった新タマネギ、和風ドレッシング、カラシを加えてしっかり混ぜる ④アスパラガスは網焼きにして、中心まで火が通って柔らかくなったら火を止め、皮をむく。斜めに４ｃｍ長さのに乱切りにする。 ⑤アスパラガスに③に納豆ドレッシングを加えてさっと混ぜる。皿に盛り付け、上からカツオ節を振りかけて出来上がり。 tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.219 2006-12-12T04:03:25Z 2006-12-12T04:04:45Z

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staff ]]> ◆材料／4人分◆ ＊ 厚揚げ…３００ｇ ＊ ゴマ油…大さじ１ ＊ タマネギ…１００ｇ ＊ ブロッコリー…１００ｇ ＊ 大葉…３枚 ＊干しエビ…３ｇ ＊片栗粉…小さじ１/２ ＊ ニンニク…１/２かけ ＊ 塩…少々、ひとつまみ ＊ ショウガ…１/２かけ ＊コショウ…少々 ＊ トマト…２５０ｇ（大１個） ＊ 酢…大さじ１ ＊ 酒…大さじ１ ＊ しょう油…小さじ２ ＊ 砂糖…小さじ１ ◆作り方◆ ①干しエビは、水（大さじ１）に浸しておく。 ②トマトはヘタの部分を切り取り、皮をむく。横半分に切って種を取りのぞき、１cmほどの角切りにする。 ③トマト甘酢を作る。鍋に、酢、酒、しょう油、砂糖を入れ、トマトを加えたら、強めの弱火にかける。 木ベラでトマトを適度につぶしながら加熱し、トマトの角が取れて全体がなじんだら、火を止めて粗熱を取っておく。 ④ブロッコリーは小房に分けて、適量の塩を加えた熱湯で、さっとゆでる。 水気を切り、食べやすい大きさに切る。 ⑤厚揚げは、熱湯に１０秒ほど浸して油抜きし、２cm強の角切りにする。 タマネギは、１．５cm厚のくし型切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。 ⑥干しエビは粗みじんに切る。干しエビの戻し汁は③に加え、片栗粉も加えて、混ぜあわせる。 ⑦大葉は適当に手でちぎり、キッチンペーパーでしっかりと水気をふきとる。熱したフライパンにゴマ油をひき、大葉をさっと炒めて取り出す。 ⑧、⑦の空いたフライパンに、ニンニク、ショウガ、干しエビ、タマネギを入れ、塩（少々）を振って、中火で炒める。タマネギに焼き色が付きはじめたら、厚揚げと③のトマト甘酢を加える。 ⑨全体にとろみが付くまで炒めたら、ブロッコリーを加えて混ぜ、塩（ひとつまみ）とコショウで味を調える。皿に４等分して盛り付け、大葉を散らす。 tag:yaselab.com,2006:/mt3/blog_recipe//6.216 2006-12-12T02:14:53Z 2006-12-12T04:09:52Z

◆材料／4人分◆ ＊ トマト…２５０ｇ（大１個） ＊酢…大さじ１ ＊酒…大...

staff ◆材料／4人分◆ ＊ トマト…２５０ｇ（大１個） ＊酢…大さじ１ ＊酒…大さじ１ ＊ しょう油…小さじ２ ＊砂糖…小さじ１ ◆作り方◆ ①トマトはヘタの部分を切り取り、皮をむく。 横半分に切って種を取りのぞき、１cmほどの角切りにする。 ②鍋に、酢、酒、しょう油、砂糖を入れ、トマトを加えたら、強めの弱火にかける。 木ベラでトマトを適度につぶしながら加熱し、トマトの角が取れて全体がなじんだら、 火を止めて粗熱を取っておく。 ※海老やイカなどのシーフードを炒めた物とあわせたり、酢揚げした鶏肉と野菜に、片栗粉でとろみをつけた甘酢トマトをからめれば、簡単な甘酢あん料理になります！ ※豆板醤を少々加えれは、チリソース風になります！