ベーコンとヒジキの煮物:ダイエットメニューレシピ

ベーコンとヒジキの煮物

ベーコンとひじきの煮物.bmp

◆材料 4人分◆ （調理時間：30分～・95kcal：1人分）
＊ベーコン 2枚
＊乾燥ひじき 30g
＊人参( せん切り） 50g
＊アーモンド( 粗みじん） 1/4カップ
(煮汁）
＊だし汁 150cc
＊砂糖大さじ2
＊醤油大さじ2

◆作り方◆
①ひじきは、水に30分くらいつけてもどし、適量の水を加えてレンジ強で約3分30秒加熱し、ザルにあげて水を切っておく。
② 容器にひじきと人参、ベーコン、アーモンドを入れ、（煮汁）を加えてレンジ強で約12分加熱する。
③そのまま30分くらいおき味を含ませる。

◆ひじきにはカルシウム、食物繊維が豊富です。ベーコンは表面にいぶし色が濃く、脂肪が適度にかたく芳香のあるものが良品です。 ◆冷え症の予防に◆ 「冷え」は、血液の循環が悪くなるためにおこるもの。規則正しい食事の中で体を温め、血行を良くする食品や料理を積極的にとりましょう。・体の保温に不可欠なたんぱく質(肉、魚、大豆製品、チーズなど）・造血作用のある鉄分（レバー、貝類、ほうれん草、ひじき、大豆製品、ごまなど）・鉄分の吸収を助けるビタミンＣ（いも類、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなど）・エネルギー代謝や神経の働きをよくするビタミンＢ群（豚肉、豆類、うなぎなど）・血行を良くするビタミンＥ（緑黄食野菜、かぼちゃ、魚介類、豆類、ごまなど）体をあたためる香味野菜（ねぎ、しょうがなど）や香辛料（唐辛子、こしょうなど）を使って料理するとさらに効果的。

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