ほうれん草とかりっかりベーコンのサラダ:ダイエットメニューレシピ

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ほうれん草とかりっかりベーコンのサラダ

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◆材料 4人分◆（調理時間：～15分・268kcal：1人分）
＊ベーコン 4枚
＊ほうれん草 2束
＊マッシュルーム 8個
＊レモン汁少々
（ドレッシング）
＊油大さじ3
＊酢大さじ3
＊塩、胡椒各少々

作り方
1 ほうれん草は葉先だけちぎっておく。マッシュルームは薄切りにして、レモン汁をかけておく。
2 容器に5mm角に刻んだベーコンを入れ、レンジ強で約6分加熱する。
3 2にドレッシングの材料を混ぜたものを加え、法蓮草とマッシュルームの上からかける。

◆ほうれん草はビタミンA、B1、B2、C、鉄分、カルシウムが豊富。
ベーコンは電子レンジで油抜き。カリカリベーコンがほうれん草に合います。

◆冷え症の予防に◆
「冷え」は、血液の循環が悪くなるためにおこるもの。
規則正しい食事の中で体を温め、血行を良くする食品や料理を積極的にとりましょう。
・体の保温に不可欠なたんぱく質(肉、魚、大豆製品、チーズなど）
・造血作用のある鉄分（レバー、貝類、ほうれん草、ひじき、大豆製品、ごまなど）
・鉄分の吸収を助けるビタミンＣ（いも類、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなど）
・エネルギー代謝や神経の働きをよくするビタミンＢ群（豚肉、豆類、うなぎなど）
・血行を良くするビタミンＥ（緑黄食野菜、かぼちゃ、魚介類、豆類、ごまなど）
体をあたためる香味野菜（ねぎ、しょうがなど）や香辛料（唐辛子、こしょうなど）を使って料理するとさらに効果的。

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