ちりめんジャコとわかめの卵焼き:ダイエットメニューレシピ

ちりめんジャコとわかめの卵焼き

おジャコとワカメの卵焼き.bmp

いつもの卵焼きも一工夫すれば、見た目にも美味しく、美しいお肌や髪がつくられます。柔らかな卵の中のおジャコとワカメの食感がいいですよ。

< 調理時間 20分/1人分 185kcal>
◆材料（2人分）◆
＊卵 3個
＜調味料＞
＊酒小さじ1
＊砂糖小さじ2
＊薄口しょうゆ少々
＊チリメンジャコ大さじ1（3g）
＊干しカットワカメ大さじ1（3g）
＊大根おろし 1/2カップ（130g）
＊刻み細ネギ大さじ1
＊プチトマト 4個
＊サラダ油少々
＊ユズ汁小さじ2
＊しょうゆ少々

◆作り方◆
①卵は1個ずつ割り、血等が混ざっていないか確認し、ボウルに3個分まとめる。チリメンジャコはザルに入れて熱湯をかけ、臭みと軽く塩分を抜いて水気を切る。
②干しカットワカメは水で柔らかく戻し水気をしっかり絞る。大根おろしは汁気を軽く絞って刻み細ネギを混ぜる。溶いた卵に＜調味料＞を加え軽く混ぜ合わせ、チリメンジャコ、ワカメも混ぜる。
③卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、2の1/3量を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に寄せる。手前の卵を向こう側に滑らせ、卵焼き器にサラダ油を薄くひく。
④残りの卵液の半量を流し入れ、向こう側の卵の下にも、菜ばしで卵を持ち上げて流し入れる。全体に半熟状態になったら向こう側から手前に卵を巻く。残りの卵液も同様に巻く。巻きすで巻いて形を整える。食べやすい大きさに切り、プチトマトと器に盛り合わせた大根おろしを添える。

＜ちょっとヒント＞お好みでユズ汁、しょうゆをかけて下さい。

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