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ほうれん草のおろしあえ
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旬のホウレン草と、みずみずしい大根を使って、潤いを保ち、粘膜を保護するビタミンA、粘膜を強くするビタミンC、酵素の働きを活性化させてうるおい肌を保つカルシウムで、しっとりお肌と唇を保ちましょう。
◆材料2人分・調理時間 15分・1人分38kcal ◆
＊ホウレン草 1束（300g）
＊シメジ 1/2パック（50g）
＊大根おろし 1/2カップ（120g）
＊小粒納豆 50g
＊チリメンジャコ 大さじ3
＊しょうゆ 適量
＊スダチまたはユズ 1個◆作り方◆
①ホウレン草は根元の砂や泥をきれいに水洗いし、熱湯でサッとゆでて水にとり、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分けてフライパンに入れ、分量外の塩を少々振り掛け、強火でカラ炒りする。
②大根おろしはザルに上げる。小粒納豆とチリメンジャコ、しょうゆを混ぜ合わせる。
③ホウレン草とシメジを和えて器に盛り、合わせた納豆をのせ、更に大根おろしをのせて、横半分に切ったスダチ、またはユズを添える。スダチ、またはユズを搾って掛け、お好みでしょうゆを掛けて下さい。
ダイエットメニューレシピ
投稿者: staff 投稿日: 2006/12/14 | パーマリンク
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