高野豆腐のそぼろ丼:ダイエットメニューレシピ

高野豆腐のそぼろ丼

高野豆腐のそぼろ丼.bmp

みんなビックリ！極ウマそぼろ。

<調理時間15分・1人分 174kcal>

◆材料（2人分） ◆
＊高野豆腐 2個
＊万能にんにくしょうゆだれ大さじ１
＊ごはん(玄米) 2杯
＊紅しょうが 10g

◆作り方◆
1.高野豆腐はたっぷりの熱湯で柔らかく戻し、水洗いし絞る。
フードプロセッサー等で2～3秒回し細かいそぼろ状にする。
2.※万能にんにくしょうゆを作る←作り方は「ダイエット調味料」のページ参照
3.油少々をひいたフライパンに入れ、高野豆腐を軽く炒めて油をなじませる。
4.水1/2カップと万能にんにくしょうゆを入れて蓋をし、
中火で5分ほど煮る（にんにくの辛味をとばす）。水が足りなくなったら適宜足す。
食べてボソボソ感がない程度に柔らかくなってきたら醤油を好みで加えて味を調える。
5.ご飯にのせて、紅しょうがを添えて召し上がれ♪

※コクを出したい場合は油を入れ、さっぱり鳥ささみ風のそぼろにしたい場合は、油なしでＯＫ。
※万能にんにく醤油は、多めに作っておくと便利です。
余ったらスープ・炒め物等に入れると、ダシや肉を入れなくても十分食べ応えがあります。
※高野豆腐は、膨張剤（重曹）が入っていないものを使用してください。
一般のスーパーではなかなか見つけるとこができないので、
自然食品店などで見つけることができますよ。
※フードプロセッサーとミキサーの使い分けは、
固体や乾燥物を細かくするときはフードプロセッサーを、
液体など水分を含む場合はミキサーを使用すると良いでしょう。

※デトックスとは、カラダに有害な物質を対外に出すこと。
肝臓、腎臓の機能改善をして丈夫になれば、デトックスもスムーズに行えます。
これからの季節、パーティーなどで難しい方もいらっしゃるかもしれませんが、
肝機能を改善するには、アルコールは控えた方がいいですよ、ほどほどに！

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