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おくらのとろろ
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＜59kcal：全量・調理時間：～15分＞
◆材料◆
＊えのき茸 ………………………………………………………………………100g
＊オクラ …………………………………………………………………………12本
<割り醤油 >
＊醤油 …………………………………………………………………………大さじ1
＊だし汁……………………………………………………………………… 大さじ1
＊みりん ……………………………………………………………………大さじ1/2
＊鰹節 ……………………………………………………………………………少々
◆作り方◆
1 えのき茸の石づきを取ってラップに包み、レンジ強で約50秒加熱する。
2 オクラは半分に切って種を取り、ラップに包んでレンジ強で1分強加熱する。
3 オクラを小さく刻みとろろ状にする。
4 1のえのき茸と3のオクラをあえ、をかけて、鰹節を天盛りにする。MEMO:
夏の緑黄色野菜として人気のオクラ。オクラのねばねばのもとの食物繊維ペクチンは整腸作用があります。コラーゲンも含まれているから美肌効果あり！まさに理想的な美容食材ですね。
ねばねばがごはんによく合います。ダイエットメニューレシピ
投稿者: staff 投稿日: 2006/09/21 | パーマリンク
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