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豆腐のなめこあんかけ
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<140kcal：1人分・調理時間：15分～30分>
◆材料 1人分◆
＊絹ごし豆腐 1/2丁( 150g）
＊なめこ 30g
＊三つ葉 少量
<①>
＊だし汁… ………………………………………………………………………1/2カップ
＊みりん………………………………………………………………………… 大さじ1/2
＊しょうゆ………………………………………………………………………… 小さじ2/3
＊塩 …………………………………………………………………………………少々＊かたくり粉 ………………………………………………………………………小さじ2/3
◆作り方◆
1 豆腐はかぶるくらいの湯に入れて、弱火で10分ゆでる。
2 鍋で<①>を温め、なめこをさっと洗って入れ、2～3分煮る。かたくり粉を水小さじ2でといて加えてとろみをつけ、3cmの長さに切った三つ葉を散らして火をとめる。
3 1の熱い豆腐を、湯をきって器に入れ、2をかける。
MEMO:
豆腐にはたんぱく質が豊富で、消化もよいのが魅力です。
なめこは、冷凍保存が出来ますから、豆腐を常備して、忙しいときの一品に♪ダイエットメニューレシピ
投稿者: staff 投稿日: 2006/09/21 | パーマリンク
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