納豆ドレッシング・サラダ:ダイエットメニューレシピ

納豆ドレッシング・サラダ

無題.bmp
<93kcal・1人分・調理時間１０分>
◆材料◆2人分
＜納豆ドレッシング＞
＊納豆…………………………………………………1パック(50g）
＊市販のポン酢……………………………………………大さじ1.5
＊しょうゆ……………………………………………………小さじ2

＊シメジ………………………………………………………1パック
＊マイタケ……………………………………………………1パック
＊エノキ………………………………………………………1パック
＊塩コショウ………………………………………………………少々
＊貝われ菜…………………………………………………1/2パック
＊サラダ菜…………………………………………………………4枚
＊プチトマト……………………………………………………6～8個
＊生ワカメ……………………………………………………60～80g

◆作り方◆
1.＜納豆ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
2.シメジ、マイタケは石づきを切り落として小房に分け、エノキは根元を切り落とし、食べやすい束に裂く。
3.貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。
4.サラダ菜は水洗いして水気を切り、プチトマトはヘタをとって水洗いする。
5.生ワカメはサッと水洗いして水気を切り、食べやすい大きさのザク切りにずる。
6.耐熱容器にサッと水洗いしたシメジ、マイタケ、エノキを入れ、塩コショウを振り掛ける。ふんわりとラップを掛け、電子レンジでキノコがしんなりするまで加熱し、ザルに上げて冷ます。
7.器にサラダ菜を敷き、生ワカメ、1のキノコ、貝われ菜を盛り合わせ、プチトマトを添える。
8.＜納豆ドレッシング＞、マヨネーズを掛ける。

MEMO:
納豆だけに含まれるナットウキナーゼには、血栓を溶かす働きがあり成人病対策に効果的です。血栓は夜中から明け方にかけてできやすく、納豆を朝食よりも夕方に食べた方が効果が期待できます。
納豆は血液をサラサラにするリノール酸、細胞の老化を防ぐビタミンEが含まれ、血管を若々しく保つことができます。血圧が気になる人は、納豆50gを週3～4回くらい食べると効果が期待できます。

ダイエットメニューレシピ