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2007年05月
田村さんの教室のパン
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このパン達は、
田村さんがパン教室で作ったパン達です！！会社に作ったパン６つもってきてくれて、
丁度その時は、６人いたので
1人１個あたるという事で皆大喜びでした（*^ ^*）/でも皆どれも食べたかったので、
分け分けすることになったのです～♪そこで高村さん登場！！
いつも子供達に分けているのうに、
均等に分けてくれました！！左から、
チーズ
あんこうぐいす豆
です♪
チーズはとっても濃厚で若者の味。あんこは甘くって、しっとりして美味しかったです♪
うぐいす豆は豆の味がとっても美味でした！！
幸せを運ぶパン達でした♪
またやってきてね～
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/24 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
キャベツの試食会 ＝野菜本来の旨みを味わおう＝
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玉ねぎに続き、キャベツの試食会を行いました。
こちらも、有機野菜の玉ねぎを作られている方が作られた、
有機栽培のキャベツです。さっそくスタッフで試食会を開始するべく、
調理開始～！！！キャベツをザク切りにし、フライパンにどっさり入れます。
とっても沢山入っていますが、
キャベツから出るたっぷりの旨みが湧き出てきます。なので、ぐつぐつ煮込む事で、しんなりとし、
たっぷり入れて煮込んで大丈夫◎
あれれ？
でも少しはみ出てますね。そうこうしている内に、ぐつぐつとイイ感じにキャベツに火がとおり、
キャベツもしんなりとしてきました。研究所内もとても甘い匂いに包まれました。
ここでキャベツの旨みを壊さない程度に、
少量の調味料を加えます。そしてさらに一煮たちさせれば出来上がりです。
とっても美味しそうにグツグツ♪
ここで、どれぐらいキャベツがしんなりとしたのか、
見比べてみましょう♪左が煮る前のキャベツです 右が煮た後のキャベツです
こんなにも、しんなりとし、旨みを沢山蓄えています。
それでは早速、「試食会」開始です♪
味は、市販のキャベツより、少し甘味が強く・シャキシャキしていましたよ。やっぱり体にいい物を選ぶなら、有機野菜の方がいいですよね。
また、今回少しの調味料しか加えていないのに、
とっても旨みがあり、スタッフ全員「パクパク」食べてしまいました（＾０＾）最初はあんなに沢山のキャベツでしたが、
少し煮ながら焦げない様に混ぜてあげるだけで、
しんなりとし、これならダイエット中にパクパク食べても大丈夫ですね♪
(食べ過ぎはもちろんいけませんが・・・)お野菜嫌いな人も是非試してみて下さいね。
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/18 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
美味しさを追求した究極のミニトマト「赤糖房」
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この『赤糖房』という名のミニトマトは、
南高梅で有名な和歌山県南部で赤糖房部会という
生産者グループで栽培されているミニトマトです。
「赤糖房」は、土壌、水（地下水）、温度管理などが徹底され、
夏場の太陽熱を利用した「蒸し込み消毒」をした園地に有機肥料を
使用されていました。１年に１回（10月中旬～６月末）の収穫で、
土壌をやすませて、７月以降は、いいものができても、
出荷していなく、厳しい品質基準をクリアーしたものだけが、
市場に出ているそうです。どうして「赤糖房」という名前になったかというと、
濃い赤、そして、糖度が8.5度以上という赤身を持つミニトマトなので、
読んで字の如く、「赤い、砂糖の房」と「赤とんぼ」を
かけた可愛い名前です。
完熟房取りトマト「赤糖房」を栽培している赤糖房部会が、
第7回環境保全型農業推進コンクールにおいて優秀賞を受賞したほどです。
「赤糖房」の人気の秘訣は、
何といっても、１度食べれば、忘れられない「味」です。最低糖度8.5度以上！！
殆どが、糖度9～10度が中心で、12度というものもあります。「赤糖房」を作っている方に
教えていただいたのですが、トマトの実が１房（ふさ）に沢山なっていますが、
上の方になっているトマトと下の方になっている
トマトでは、糖度が全然違うのです！！
皆さん！！上の方のものと下の方にあるのが、
どちらが甘い（糖度が高い）と思いますか？！実は、
上の方のトマトの方が断然甘い（糖度が高い）という事です！！一番下のトマトでも最低糖度が8度もあるのですが、
上にいけば行くほど、糖度が上がり甘みが増しているのです。
上の方では、糖度がなんと・・・10度もあるそうです。
見た目でも、赤の濃さでわかるぐらいです！！やはり、上の方は茎が太くて栄養がたくさんいきわたり、
下の方は茎が段々と細くなっていくので、
甘み（糖度）に違いがでてくるそうです！！下の写真のように、上の方からどんどんと赤くなっていくのです！！
「赤糖房」は房も一緒にパッケージに入っているのですが、
房付きだと、鮮度も保てるので、
美味しさを、そのまま届けてくれるというミニトマトでした。
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/18 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
斉藤さんお誕生日おめでとう
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★５月１１日はスタッフの齋藤さんのお誕生日★(以下 斉藤さん＝サイちゃん)
本人も忘れている様でしたが、
会社でささやかなサプライズバースデーパーティを行いました。社長から突然、花束を手渡され満面の笑みです♪
サイちゃん本当に嬉しそう。
★５月１１日で、２３歳になりました★
サイちゃんの為に、高村さんが特性チーズケーキを焼いて持ってきて下さり、
ローソクをさして皆さんで
「ハッピバスデ～トゥ～ユ～♪
ハッピバスデ～トゥ～ユ～♪
ハッピバスデイ～DEAR～♪ サイちゃ～ん♪
ハッピバスデ～トゥ～ユ～♪」を熱唱し、『ぷぅ～』とサイちゃんが日を消します。
その後に、
恒例の「あなたに出会えて・・・」が始まりました。サイちゃんを皆で囲み、サイちゃんに出会えた喜びを皆で分かち合い、
サイちゃんもとっても喜んでくれました。サプライズパーティは成功に終わり、
とってもHAPPYな１日になりました◎
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/18 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
天然香料のフレーバー･ティー試飲しました。
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砂糖やミルクを入れなければカロリーはほとんどゼロ。
だけど、フルーツやお花の香りで甘さを感じて
リラックスもできる。おいしければ、ダイエットを頑張る皆様には
とても心強い味方になってくれるはず。そこで、
早速フレーバー・ティー試飲してみました。
実は私は大の紅茶好きなんです。
でも、フレーバーティーはあんまり紅茶の味・香りがしなかったり、
香りが造った感じで、何と言うか気持ち悪い（？）感じだったりで苦手。。試飲もちょっと恐る恐るでした。
試飲をしたスタッフの中には
私と同じように、ちょっとフレーバー･ティーは苦手というスタッフもいれば、
大好きというスタッフもいて、
好きな香りも人それぞれ違いました。
飲んでみて、まず、
私のフレーバー･ティーに対する印象が変わりました。ちゃんと紅茶の香りもするし、
果物の香りもしっかりします。
香りも気持ち悪いような違和感も感じませんでした。それに、香りが甘いだけだと思ったのですが
口に含んでみると、本当に甘く感じます。
自然の香りを使っているからなんですね。飲んでみて、好みの香りはスタッフによって色々でしたが、
ダイエット中何か食べたくなったときや、
気分転換にすごくいいと思います！まずは、5種類が少しずつ入ったお試しセットから試して、
お好きな味を見つけてくださいね。
→天然のフレーバーティーは会員サイトで取り扱っております。
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/18 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
有機野菜の甘みたっぷり玉ねぎ
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社長が有機野菜を作っている農家へお話を聞きにいってきました。
色々苦労されて、試行錯誤の結果、断然美味しい野菜を作られています。２種類の玉ねぎを頂き、１つは「有機栽培で育てた玉ねぎ」です。
１つは「化学肥料で育てた玉ねぎ」です。
農家の方から、「味の違いは、食べたらすぐに分かる♪」
と言われたそうで、さっそく皆で味比べを行いました。
下の写真の左が実際の「有機栽培の玉ねぎ」で、右が「有機栽培ではない玉ねぎ」です。
実際に味比べを行ってみると、農家の方が言われていた様に、
全然味が違いました！！！！スタッフ全員が玉ねぎの甘みにとてもびっくりしました。
また、味がイチゴの様に甘く、玉ねぎが苦手なスタッフの齋藤さんも、「とっても甘くて美味しい！！！あれ？玉ねぎってこんなに美味しいの！！」
と驚いていました。
「有機栽培で育った玉ねぎ」は、
有機栽培でゆっくりゆっくりと時間をかけて育てている事もあり、
甘みをしっかりと蓄えて育っています。ゆっくりと時間をかけてあげる事で、
しっかりとした大きな玉ねぎに育ちます。また、安定して毎年収穫を行う事が出来ます。
食べてみた感想は、
口に入れて噛んだ瞬間にジュワ～っと口いっぱいに
甘みが広がりました。「化学肥料で育った玉ねぎ」は、
化学肥料で育てているので、早く育ち早く収穫する事が出来ます。しかし、そのシーズンの気象に左右される為、
収穫量が一定ではありません。食べてみた感想は、
一般の玉ねぎより甘みがあり、
少しスジが残る感じはありましたが、
苦味や辛味が全くありませんでした。今回、玉ねぎの味比べという事もあり、
少しの調味料で調理を行いましたが、
玉ねぎ自体にしっかりと甘みを蓄えている為、
とても美味しく頂けました。育て方にこだわる事で、こんなにも美味しい玉ねぎが出来るんですね。
本当にいい物を食べなければ、知らないまま過ごしてしまう所でした。
やはり、本当にいい物を提供したい場合、気持ちだけではなく、
実際に、現地にいって目で確かめ・口にして味わう事が大切だと改めて感じました。これからも、色々紹介していきますね。
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/15 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
アスレチックにて
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うっそうとした森の中にある
アスレチック。ローラースライダーとかもあって
かなりたのしかったです。
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
春～♪
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お隣さんから、大きな大きな
「掘りたて筍」をいただきました。し・・しかも、でっかいの５本も！！
ご近所さんからは、いつもいつも
色々美味しいものや
子供達の服、玩具などをいただいて
本当に感謝しています。。。。さっそく茹でて、保存♪
めいっぱい春を感じるメニューにしてみました。
＊筍ご飯
＊若鶏の竜田揚げ・スィートチリソース
＊冷奴
＊筍土佐煮
＊人参のパスタサラダ
＊オクラのおひたし
＊春キャベツと、新玉ねぎのソテー
＊ラッキョウ＆漬物
まだまだたくさん余ってるから
天ぷらに、キンピラ、バター焼き、グラタン・・・
何にしようかな・・・・。。。だんだんと暖かくなってきて、うれしい！！
寒い冬は苦手です。
限りなく「裸」に近い格好が楽チンなので
夏が大好き！！！
将来は、常夏の国に永住して
一日中、水着で過ごしたいなぁ～。
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
豆アジを格安でゲットしたので！
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＜アジ南蛮定食＞＊小鉢６種
・茄子の揚げ浸し
・南瓜煮
・厚揚げと新たまねぎ煮
・長いものクリームチーズサラダ
・筍土佐煮
・人参とごぼうのキンピラ＊豆アジの南蛮漬けサラダ風
＊ご飯でした♪
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ハッピーバースデー！！！！！
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5月5日は双子の4歳のお誕生日、
5月10日は、長女の6歳のお誕生日でした(*^o^*)子供たちが、元気な産声をあげた日のことを思い出すと、
いまだに胸がアツくなりますっ(≧∇≦)三人が、日々成長してくれるのは、すごく嬉しいし、
いろんな事が一人で出来るようになって、
母としては楽になってきているのに…まだまだベッタリと
「カワイイカワイイ」しておきたい…
と思っている私もいて(^。^;)
ちょっと切なくなったりもします…複雑な母心・・・
今日の夕飯は、長女のリクエストにこたえまして煮込みハンバーグ
ポテトサラダ
ツナコーンピラフ
ブロッコリー&トマト
モロヘイヤのコーンクリームスープデザートは、レアチーズケーキのクレープ包み
でした☆
この、レアチーズケーキ、作り方はものすごく簡単なのに
めちゃ、美味しい！！
また、作ろうと思います。
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ダイエット中でも安心・大満足の商品開発中
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「間食や夜食がどうしてもやめられない」
「ダイエット中だから甘いモノやめなきゃ！！と思うんだけど、
ついつい食べてしまって・・・」
「食べちゃダメ！と思うとストレスに感じてしまって」「こんなときどうしたらいい？」
たくさんのお客様から
こういったご質問をたくさんいただきます。「ダイエット＝辛いもの」と感じてしまうと、
ダイエットを続けたくても、なかなか続きませんよね。ストレスを出来るだけ感じずに
楽しくダイエットを続けて頂きたい、と
元気にやせる研究所では色々な商品開発をしています。おいしくて
カロリーが低くて
ダイエット中でも安心して食べれる、飲めるものは？色々なものを試食したり研究しています。
そんな中で、
社長のお知り合いの紅茶販売をされている方が、
天然香料からつくった「フレーバー･ティー」を販売されているということで、これはダイエットを頑張る方には
すごい味方になるのでは？？フレーバーティーは
フルーツやお花の香りで甘さを感じるのに、
砂糖やミルクを入れなければカロリーはほとんどゼロ。
しかも、香りでリラックスできたり元気が出てくる。早速これから試飲です♪
投稿者: staff 投稿日: 2007/05/08 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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